Valsequillo Digital.
El Ayuntamiento de Valsequillo presenta esta tarde el libro «Valsequillo de Gran Canaria: Territorio, producto local y cultura gastronómica», a las 18:00 horas, en el Teatro Cronista Oficial Jacinto Suárez Martel.
La publicación, encargada por la corporación local y desarrollada por la Fundación Universitaria de Las Palmas (FULP) a través del Aula Cultural de Ciencia y Gastronomía de la ULPGC, analiza el sistema agroalimentario vivo del municipio y su conexión con el paisaje, la cultura y la comunidad. El volumen integra un análisis del sector primario, un recetario doméstico y profesional, una carta-menú tradicional y un calendario estacional de productos de consumo local.
El proyecto cuenta con la financiación de la Unión Europea y el Gobierno de Canarias a través del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia (Fondos NextGenerationEU).
DATOS DEL ACTO:
- 📅 Fecha: Lunes, 15 de junio de 2026.
- ⏰ Hora: 18:00 horas.
- 📍 Lugar: Teatro Cronista Oficial Jacinto Suárez Martel, Valsequillo de Gran Canaria.
INTERVIENEN:
- Juan Carlos Hernández Atta, alcalde de Valsequillo de Gran Canaria.
- Víctor Navarro Delgado, concejal de Economía, Empleo y Desarrollo Local.
- José Antonio González Pérez (Pepe Solea), profesor honorífico y director del Aula Cultural de Ciencia y Gastronomía de la ULPGC.
- Representantes institucionales de la Fundación Universitaria de Las Palmas (FULP) y de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (ULPGC).
